Многие люди неправильно понимают значение холестерина. По мнению многих, холестерин - это плохо. Многие люди избегают определенных продуктов из опасения вызвать повышенный уровень холестерина.
Не следует избегать всех продуктов, даже если они содержат холестерин, если порции ограничены. Более того, некоторые продукты с высоким уровнем холестерина имеют хорошую питательную ценность. Тогда каких продуктов, вызывающих высокий уровень холестерина, следует избегать?
Также прочтите: Взаимосвязь между уровнем холестерина и диабетом
Продукты, вызывающие высокий уровень холестерина
Прежде чем узнавать о продуктах, вызывающих высокий уровень холестерина, которых следует избегать, вы должны сначала узнать, что такое холестерин. Холестерин - это мягкое вещество, которое существует в организме и содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молоко.
Холестерин играет важную роль в производстве нескольких гормонов и витамина D. Кроме того, холестерин также важен для переваривания жиров. Холестерин является важным компонентом каждой клетки тела и обеспечивает прочность клеточных мембран.
Печень производит необходимый организму холестерин. Из всего холестерина, циркулирующего в организме, 80% поступает из печени. Остальные 20% приходится на продукты животного происхождения. Холестерин переносится по всему телу частицами, называемыми липопротеинами.
В зависимости от типа липопротеина, переносящего холестерин, холестерин делится на: Липопротеин низкой плотности (ЛПНП), который является плохим холестерином, и Липопротеин высокой плотности (ЛПВП), который является хорошим холестерином. Высокий уровень плохого холестерина ЛПНП может вызвать образование бляшек в артериях и блокировать приток крови к сердцу, вызывая сердечный приступ, или к мозгу, вызывая инсульт.
Фактически, когда вы едите слишком много продуктов, богатых холестерином, ваше тело компенсирует это снижением количества холестерина, которое вырабатывается естественным путем. И наоборот, если потребление холестерина низкое, организм увеличивает выработку холестерина. Однако, если это продолжается постоянно, организм больше не может компенсировать это, поэтому уровень холестерина резко повышается, и для его снижения необходимо принимать лекарства.
Читайте также: Высокий холестерин: симптомы, определение, причины и лечение
Здоровая пища с высоким содержанием холестерина
Многие известные многим продукты, вызывающие повышенный уровень холестерина, на самом деле являются здоровыми продуктами. Вот несколько полезных продуктов с высоким содержанием холестерина:
1. Яйца
Яйца - один из самых питательных продуктов. Однако яйца также имеют высокий уровень холестерина. Одно большое яйцо содержит 211 мг холестерина. Вот почему многие люди думают о яйцах как о продукте, вызывающем высокий уровень холестерина.
Поскольку это считается пищей, вызывающей высокий уровень холестерина, многие люди избегают употребления яиц. Однако исследования показывают, что яйца не оказывают негативного влияния на уровень холестерина.
Кроме того, исследования показывают, что употребление яиц может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП. Кроме того, яйца богаты белком, витаминами группы В, селеном и витамином А. Исследования показывают, что употребление 1-3 яиц в день очень безопасно для здоровых людей.
2. Сыр
Примерно 28 граммов сыра содержит почти столько же холестерина, что составляет 27 мг. Хотя многие считают сыр продуктом, вызывающим высокий уровень холестерина, несколько исследований показывают, что жирный сыр не оказывает отрицательного влияния на уровень холестерина.
Одно 12-недельное исследование с участием 162 человек показало, что потребление 80 граммов сыра в день не увеличивало уровень плохого холестерина ЛПНП по сравнению с потреблением той же порции нежирного сыра.
Различные виды сыра также имеют разную питательную ценность. Однако большинство сыров содержат кальций, белок, витамины группы В и витамин А.
3. Морепродукты
Морепродукты, такие как моллюски, крабы и креветки, известны как продукты, вызывающие высокий уровень холестерина. Морепродукты - источник белка, витаминов, железа и селена.
Эти морепродукты также богаты холестерином. Например, 85-граммовая порция креветок содержит 166 мг холестерина. Однако морепродукты богаты и другими питательными веществами.
Морепродукты, такие как моллюски, крабы и креветки, содержат биологически активные соединения, такие как каротиноидные антиоксиданты и аминокислота таурин, которые могут предотвратить сердечные заболевания и снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.
4. Мясо животных, выращенных на лугах.
Говядина, выращенная на пастбищах, или мясо крупного рогатого скота, выращенного на пастбищах, содержат большое количество белка, витаминов и минералов. Мясо животных, выращиваемых на пастбищах, имеет более низкое содержание холестерина, чем мясо, полученное методом откорма (откорма).
5. Субпродукты
Органы из продуктов животного происхождения, такие как печень, почки и мясо, имеют высокое содержание питательных веществ, но также и высокое содержание холестерина. Например, куриное сердце содержит антиоксиданты CoQ10, витамин B12, железо и цинк.
Субпродукты также имеют повышенное содержание холестерина. Одна порция из 56 граммов субпродуктов содержит 105 мг холестерина. Однако это не означает субпродукты, в том числе продукты, вызывающие высокий уровень холестерина. Одно исследование с участием 9000 взрослых в Южной Корее показало, что ограниченное потребление мяса, в том числе субпродуктов, снижает риск сердечных заболеваний.
6. Сардины
Сардины не только богаты питательными веществами, но и содержат достаточное количество белка. Однако многие люди считают сардины продуктом, вызывающим высокий уровень холестерина.
Одна порция сардин в 92 грамма содержит 131 мг холестерина. Однако сардины также богаты витамином D, а также рядом минералов, таких как железо, селен, фосфор, цинк, магний и витамин E.
7. Жирный йогурт.
Йогурт, содержащий жир, известен как продукт, вызывающий высокий уровень холестерина. Фактически, жирный йогурт также богат множеством питательных веществ, включая белок, кальций, фосфор, витамины группы B, магний, цинк и калий.
Одна 245-граммовая порция жирного йогурта содержит 31,9 холестерина. Однако исследования показывают, что потребление жирных молочных продуктов может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и артериального давления.
Также читайте: Вот 5 типов препаратов, снижающих уровень холестерина, какой из них лучший?
Продукты, вызывающие повышенный уровень холестерина, которых следует избегать
Хотя некоторые продукты с высоким содержанием холестерина считаются здоровыми из-за их питания, как упоминалось выше, следует избегать некоторых продуктов с высоким содержанием холестерина.
Следующие продукты вызывают повышенный уровень холестерина, которого следует избегать:
1. Жареная еда.
Жареные продукты или жареные продукты, а именно продукты, которые обжариваются путем замачивания в растительном масле, включая продукты, вызывающие высокий уровень холестерина. Жареные продукты имеют высокое содержание холестерина, и их следует избегать.
Это потому, что жареные продукты высококалорийны и содержат трансжиры. Как известно, трансжиры могут повышать риск сердечных заболеваний. Кроме того, слишком частое употребление жареной пищи также увеличивает риск сердечных заболеваний, ожирения и диабета.
2. Быстрое питание.
Употребление фаст-фуда или фаст-фуда является фактором риска различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и ожирение. Фаст-фуд, в том числе продукты, вызывающие повышенный уровень холестерина. Мало того, фаст-фуд увеличивает риск накопления жира в желудке, воспалений и нарушения регуляции сахара в крови.
3. Обработанное мясо
Обработанное мясо, такое как колбасы, копчености и гамбургеры, - это продукты, вызывающие высокий уровень холестерина. Поэтому следует ограничить его потребление. Высокое потребление обработанного мяса может увеличить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Согласно исследованию с участием 614000 участников, потребление дополнительных 50 г обработанного мяса в день может увеличить риск сердечных заболеваний на 42 процента.
4. Десерт
Десерты, такие как выпечка, сладкие пирожные, мороженое и другие сладкие продукты, также являются продуктами, вызывающими высокий уровень холестерина. Кроме того, сладкие десерты также содержат сахар, нездоровые жиры и высококалорийны.
Слишком много сладких десертов может негативно сказаться на здоровье и привести к увеличению веса. Кроме того, такие десерты, как правило, также имеют низкую питательность.
Здоровые способы снизить уровень холестерина
Зная некоторые продукты, вызывающие высокий уровень холестерина, вы должны знать, как снизить его здоровым способом. Высокий уровень плохого холестерина ЛПНП может вызвать накопление холестерина в кровеносных сосудах, увеличивая риск сердечных заболеваний.
Здоровый образ жизни также может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП. Вот несколько полезных способов снизить уровень холестерина:
Потребляйте больше клетчатки: Исследования показывают, что потребление большего количества клетчатки, особенно растворимой клетчатки, содержащейся во фруктах, может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.
Увеличьте физическую активность: более активный образ жизни - хороший способ снизить уровень холестерина.
Худеть: Потеря лишнего веса - один из лучших способов снизить уровень холестерина. Снижение веса также может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП.
Избегайте вредных привычек: Избегание вредных привычек, таких как курение, может значительно снизить уровень плохого холестерина ЛПНП. Курение действительно может повысить уровень плохого холестерина ЛПНП.
Увеличьте потребление омега-3: употребление большего количества продуктов, богатых омега-3 или омега-3 добавками, может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП.
Также прочтите: Различия между ЛПНП и ЛПОНП, «плохим» холестерином, провоцирующим сердечные заболевания.
В заключение, не следует избегать продуктов с высоким содержанием холестерина. Но помните, что сумма не должна быть чрезмерной. Хотя продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца и йогурт, питательны, некоторые продукты с высоким содержанием холестерина вредны для здоровья. Таким образом, вам следует избегать употребления продуктов, вызывающих высокий уровень холестерина, таких как жареные продукты, фаст-фуд и обработанное мясо. (ЭМ-М-М)
Источник:
Линия здоровья. 11 продуктов с высоким содержанием холестерина - что есть и чего избегать.
