Овощи - богатый источник витаминов и минералов. Однако не многие знают, что овощи также содержат углеводы. Есть два типа зеленых овощей: овощи с низким содержанием углеводов и овощи с высоким содержанием углеводов. Как отличить это довольно просто. Овощи, которые растут над землей, обычно содержат меньше углеводов. С другой стороны, овощи, выращенные под землей, обычно содержат больше углеводов.
Эту ссылку важно знать, особенно для людей, которым необходимо обращать внимание на количество потребляемых калорий, например, диабетиков. Для людей с диабетом 2 типа употребление в пищу овощей с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки - это разумный способ добавить в организм питательных веществ, не беспокоясь о повышении уровня сахара в крови.
Тогда какие зеленые овощи с низким содержанием углеводов рекомендуются диабетикам? Давайте рассмотрим подробные объяснения одно за другим!
Читайте также: Узнавайте содержание витаминов в овощах и фруктах по их цвету!
Низкокалорийные овощи, полезные для больных сахарным диабетом
Следующие виды овощей содержат мало углеводов:
1. Шпинат
Любимая зелень этого персонажа Папайя - отличный выбор для диеты, не влияющей на диабет. Шпинат богат не только фолиевой кислотой, бета-каротином и витамином К, но и очень легко обрабатывается. Вы можете добавить овощ, рекомендуемый врачом номер один в этом мире, в омлет в качестве меню завтрака.
Для более легкого и свежего вкуса вы также можете добавить его в свежий салат в течение дня. В меню ужина вы можете отведать обжаренный шпинат с гарнирами и картофельным пюре.
2. Помидор
Помидоры - супер здоровая пища при диабете, они богаты витамином С, витамином А и калием. В чашке красных фруктов, богатых ликопином, всего 32 калории. Содержащиеся в помидорах антиоксидантные вещества эффективно защищают организм от болезней сердца и рака простаты. Так что отныне не забывайте добавлять помидоры в овощной суп или салат, хорошо!
Читайте также: Углеводы важны для организма, не избегайте этого, да!
3. Брокколи
Брокколи - спутник ежедневного рациона диабетиков. Он содержит мало углеводов и богат витаминами А, С и К. Клетчатка и железо в брокколи также очень богаты. Вы можете употреблять его по-разному. От жаркого до дополнительного овощного супа джадикан. Брокколи тоже вкусное блюдо в меню. начинки для запеченного картофеля.
4. Огурец
Калорийность одного огурца действительно низкая, всего менее 5 граммов. Вкус свежий, способен контролировать уровень сахара в крови в организме. Этот источник витамина К также содержит калий и витамин С. Вы можете добавить ломтики огурца в чашку. бутерброд. Кроме того, огурец - это очень хрустящий овощ, который можно использовать в качестве свежих овощей.
5. Капуста или капуста
Капуста - недорогой способ получить дополнительные витамины К и С, а также антиоксиданты для диабетической диеты. Капуста также содержит марганец, клетчатку и витамин B6.
Этот овощ с низким содержанием углеводов - один из основных продуктов питания в Индонезии. Обычно капусту также подают в качестве свежих овощей в меню сома пецел, курицу гепрек и так далее. Чтобы свойства сохранялись долго, храните капусту в холодильнике. Накройте нарезанную капусту полиэтиленовой пленкой, чтобы замедлить потерю витаминов.
7. Горох
Зеленые овощи, входящие в группу бобовых, содержат меньше углеводов, чем другие виды бобов. Около 125 граммов вареного гороха содержат всего 6 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки. Горох богат каротиноидами, которые могут улучшить работу мозга и память в пожилом возрасте. Кроме того, содержание хлорофилла в горохе может предотвратить рак.
8. Салат-латук.
В салате хранится 2 грамма углеводов, 1 грамм клетчатки, различные витамины (например, витамины A, C, K) и фолиевая кислота. Фолат эффективен для снижения уровня гомоцистеина в организме, который представляет собой соединение, которое может увеличить риск сердечных заболеваний. Исследование было проведено с участием 37 женщин, которые ели продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты в течение 5 недель. В результате уровень гомоцистеина в их организме снизился на 13%.
Также прочтите: Советы по диете, чтобы победить «диабет», сочетание диабета и ожирения.
9. Редис
Овощи с острым и острым вкусом содержат 2 грамма углеводов и 2 грамма клетчатки. Этот источник витамина С может оптимально переваривать эстроген, что снижает риск рака груди у женщин в постменопаузе. Вы можете насладиться им, добавив редис в типичное блюдо для супа Бандунг.
10. Баклажаны.
Овощи, которые часто встречаются в типичных итальянских и азиатских блюдах, содержат всего 8 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. Баклажаны не богаты витаминами и минералами, но, согласно результатам исследований, они эффективны для снижения уровня холестерина и улучшения работы сердца. Антиоксиданты, содержащиеся в пигментах кожи баклажанов, которые имеют фиолетовый цвет, могут снизить риск серьезного повреждения мозга.
11. Брюссельская капуста.
Эта капуста небольшого размера известна низким содержанием углеводов, богатой витамином А, витамином С, фолиевой кислотой и клетчаткой. Считается, что комбинация его состава способна предотвратить различные виды рака. Воспользуйтесь следующими советами по приготовлению брюссельской капусты. Смажьте брюссельскую капусту оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока. Затем запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут.
12. Цветная капуста.
Этот низкокалорийный овощ настоятельно рекомендуется пациентам с диабетом из-за потребления витамина С, клетчатки, калия и фолиевой кислоты. Цветную капусту восхитительно использовать в качестве дополнительного овоща в меню куриного супа или в жареном виде в меню капчи.
13. Спаржа.
Этот овощ в форме зеленого столбика содержит всего 5 граммов углеводов. Аспраг также богат витамином К и витамином А. Попробуйте обработать спаржу, обжарив ее или приготовив на пару, и тогда вы сможете наслаждаться ею в качестве дополнения к меню из обработанного мяса и яиц.
Больным диабетом настоятельно рекомендуется дополнять свои пищевые потребности этими овощами. Сбалансированная и здоровая диета может стать для пациентов с диабетом начальной вехой в поддержании стабильного уровня сахара в крови в долгосрочной перспективе. (FY / US)
