Какая твоя любимая часть курицы? Если печень и желудок являются одними из них, деликатность этих куриных внутренностей не имеет себе равных. Но потребляйте в разумных пределах, да. Потому что обе части этой курицы содержат высокий холестерин, который может поставить под угрозу здоровье беременных женщин и плода. Хотите узнать больше? Продолжайте прокручивать вверх, хорошо?
Супер питательные вещества в куриной печени и желудке
Вкус куриной печени и желудка восхитителен. Специально для празднования праздников блюдо из соуса из жареной картофельной печени, смешанного с куриным опором и кетупатом, - это меню, которое нельзя пропустить. Тогда, как содержание питательных веществ? С точки зрения питания, на самом деле печень и курица очень полезны.
В этой части курицы мало натрия и много фолиевой кислоты. Как вы знаете, фолиевая кислота или витамин B9 необходимы организму во время беременности для образования ДНК и РНК, а также для метаболизма аминокислот, необходимых для деления клеток. Считается, что низкий уровень фолиевой кислоты на ранних сроках беременности является причиной более половины детей, рожденных с дефекты нервной трубки (NTD), так что адекватное количество фолиевой кислоты за 3-4 месяца до беременности является обязательным.
В дополнение к витамину B9, куриная печень и желудок содержат другие типы витаминов группы B, а именно пантотеновую кислоту или витамин B5, который играет роль в процессе образования клеток крови и превращения принятой пищи в энергию. Кроме того, витамины B2 (рибофлавин) и B12 работают вместе для развития тканей тела, производства красных кровяных телец и помогают высвобождать энергию. Это еще не все, потому что куриная печень и желудок также являются источником животного белка с высоким содержанием железа, цинка, фосфора, меди, холина, антиоксидантов и многого другого.
Самое лучшее в куриной печени и желудке то, что они очень низкокалорийны по сравнению с другим богатым питательными веществами мясом. В 56-60 граммах куриной печени она может обеспечить 4 грамма жира, включая 2 грамма насыщенных жиров, 316 мг холестерина и всего 94 калории.
Читайте также: сладкие напитки могут повысить уровень плохого холестерина
Но беременные женщины ограничивают потребление печени и желудка, да!
Соблазнитесь полноценным питанием из куриной печени и желудка? Для беременных: подождите минутку. Потому что на самом деле в этом курином органе есть несколько питательных веществ, которые могут навредить маме и плоду.
Во-первых, высокое содержание витамина А в куриной печени и желудке. Хотя витамин А является питательным микроэлементом, который играет важную роль в функции глаз и укрепляет иммунную систему, этот витамин считается опасным, если его употребляют в избытке беременными женщинами.
Причина в том, что избыточное потребление витамина А, особенно в первом триместре беременности, имеет возможное тератогенное действие или вызывает повреждение эмбриона, так что формирование органов происходит несовершенно (возникают врожденные дефекты) с участием центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. системы. Также вызывает самопроизвольный аборт.
Еще один важный момент, о котором следует помнить, - это то, что печень и желудок содержат насыщенные жиры, поэтому, если вы обработаете их, обжаривая их на сливочном масле или других типах жиров, это само увеличит содержание насыщенных жиров.
Читайте также: Вот почему дверь в комнату должна быть закрыта на ночь!
Если вы не знаете, насыщенные жиры относятся к категории «плохих» жиров, поскольку они могут вызывать накопление холестерина в артериях (кровеносных сосудах). Насыщенные жиры также повышают уровень холестерина ЛПНП (плохого), что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Во время беременности высокий уровень холестерина может вызвать гипертонию, которая может угрожать матери и плоду. Исследования показывают, что высокий уровень холестерина отрицательно влияет на ребенка как в утробе матери, так и в более позднем возрасте. По данным Канадского фонда сердца и инсульта, дети, рожденные от матерей с высоким уровнем холестерина до беременности, в пять раз чаще имеют высокий уровень холестерина, чем взрослые.
Еще одно соображение относительно высокого уровня холестерина во время беременности заключается в том, что вы не можете просто принимать препараты, снижающие уровень холестерина, если у вас высокий уровень холестерина. Потому что исследования показали, что препараты, снижающие уровень холестерина, связаны с аномалиями физиологического развития младенцев. Хотя результаты этого исследования все еще ограничены, все же было бы лучше, если бы у вас было здоровое и идеальное метаболическое состояние от до беременности, пока не пришло время рожать и кормить грудью.
Так что на всякий случай ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, да. Если вы хотите полакомиться куриной печенью и желудками, ограничьтесь 85 граммами в неделю или парой печени и желудков.
Также читайте: Муж детского типа Мами? Не волнуйтесь, вот советы, как с этим справиться!
Источник:
Себя. Питание куриной печени.
NCBI. Витамин А и беременность.
Детский центр. Диетические жиры во время беременности.
Родители. Высокий холестерин при беременности.
Индия Таймс. Куриная печень.
