Я уверен, что «Здоровая банда» знакома с термином «белок», но что именно означает «белок»? Спрашивала ли «Здоровая банда» когда-нибудь, почему белок так важен для организма и сколько белка нужно употреблять? Поговорим о белке в этой статье.
Белки - это органические молекулы, образованные из групп аминокислот. Эти аминокислоты связаны химической связью и образуют трехмерную структуру, которая играет важную роль в функционировании нашего организма. Белки, наряду с углеводами и жирами, относятся к группе макроэлементов (макроэлементы). Это питательное вещество, которое необходимо в больших количествах каждый день, а также способствует снабжению организма энергией (калориями). Каждый грамм белка содержит 4 калории.
Белок выполняет множество функций в нашем организме. Один из них отдает энергию каждой клетке тела для выполнения своей функции. Белок также является основным ингредиентом ферментов, которые играют роль в химических реакциях в организме, включая превращение пищи, которую мы едим, в источники энергии, а также рост и восстановление генетических структур. Белок также используется организмом для передачи сигналов от одной части тела к другой, а также является основным ингредиентом в формировании и восстановлении тканей тела, включая мышцы.
Ранее уже упоминалось, что белок необходим организму в больших количествах каждый день. Необходимое количество белка зависит от нескольких факторов, таких как возраст, уровень метаболического стресса и факторы уровня активности.
В целом, для здорового взрослого человека потребность в белке составляет 0,8–1 г на килограмм веса тела. Это означает, что взрослому человеку с массой тела 68 кг необходимо ежедневно потреблять 54 грамма белка. Это, безусловно, отличается от спортсменов, которым требуется больше энергии и белка для замещения поврежденных тканей тела из-за упражнений. У некоторых спортсменов рекомендуемая норма потребления белка может достигать 1,4–2 грамма на килограмм веса тела.
В общем, существует 3 категории аминокислот, одна из которых - незаменимые аминокислоты. Эта аминокислота не может вырабатываться организмом, поэтому для удовлетворения ее потребностей необходимо употреблять пищу и питье. Другие аминокислоты являются полузаменимыми аминокислотами, которые могут вырабатываться организмом, но должны присутствовать в присутствии определенных аминокислот в качестве основного материала. Эта аминокислота также может вырабатываться организмом, но не всегда может удовлетворить наши потребности (например, в стрессовых условиях). Последние представляют собой заменимые аминокислоты, которые могут вырабатываться организмом.
Нам необходимо удовлетворять ежедневные потребности в аминокислотах, будь то незаменимые, полузаменимые или несущественные. Не все продукты питания содержат полноценные аминокислоты. Но, употребляя в пищу различные источники белка каждый день, вы можете гарантировать адекватное потребление аминокислот. Мы можем удовлетворить потребление белка, употребляя в пищу источники белка, такие как яйца, молоко, мясо, птица, тофу, темпе, а также орехи и продукты их переработки.
Можно ли есть слишком много белка? Избыточное потребление белка из того, что нужно организму, может быть преобразовано в запасы сахара или жира в форме жира. Однако этот процесс не может произойти быстро и легко.
Избыточное потребление белка обычно происходит не само по себе, но также сопровождается избытком энергии. Избыток белка также может возникнуть из-за употребления углеводов и жиров. Причина в том, что не бывает продуктов, содержащих только белок.
Избыточное потребление макроэлементов связано с ожирением и увеличивает риск дегенеративных заболеваний. Итак, разумно удовлетворяйте свои потребности в белке, Healthy Gang. При необходимости проконсультируйтесь с диетологом.
