Кангкунг - один из самых узнаваемых овощей в Индонезии. Это зеленолистное растение произрастает в Юго-Восточной Азии и Южной Азии. Хотя она стала повседневной пищей индонезийского народа, многие до сих пор не знают о пищевой ценности капусты.
Прежде чем узнать о пищевой ценности капусты, Здоровая банда должна сначала узнать об этом зеленом листовом овоще. Кангкунг - зеленый листовой овощ с гладкими полыми стеблями, листья капусты зеленые и имеют форму наконечников стрел. Размер листьев варьируется от 2,5 см до 8 см.
В зависимости от того, как она растет, капуста делится на два типа. Первый тип высокорослый, растет в почве, богатой органическими веществами, и имеет влажную текстуру. Другие виды капусты: полуводный, растет на почве, которая находится на болоте.
Что ж, чтобы Здоровая банда знала о питательной ценности капусты, см. Объяснение ниже, да.
Также читайте: Польза фруктов и овощей, предотвращение рака и диабета.
Пищевая ценность кангкунга
Кале - овощ с низким содержанием калорий и жиров. Этот зеленый листовой овощ содержит довольно много витаминов, в том числе витамин А (до 6600 МЕ на 100 грамм). Кроме того, пищевая ценность другой капусты богата антиоксидантами и минералами.
В 100-граммовой порции капуста содержится всего 19 калорий. Поскольку питательная ценность капусты довольно высока и низкокалорийна, многие эксперты рекомендуют этот овощ для похудения.
Кангкунг содержит большое количество фенольных антиоксидантов, таких как бета-каротин, лютеин, ксантин и криптоксантин. Сырая капуста также содержит большое количество аскорбиновой кислоты.
Еще одна питательная ценность капусты - витамин С. 100 граммов капусты содержат 55 миллиграммов витамина С или 92 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С. Витамин С - водорастворимый антиоксидант, который помогает освобождать кислород от свободных радикалов, тем самым помогая защитить организм от многих заболеваний.
Регулярное употребление продуктов, богатых витамином С, может улучшить здоровье соединительной ткани, волос и кожи. Кроме того, адекватное потребление витамина С также может предотвратить дефицит железа, анемию, замедлить старение и предотвратить рак.
Кале также является хорошим источником витамина А, как и другие зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста. 100 граммов свежей капусты содержат 6300 МЕ или эквивалент 210 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А важен для здоровья организма, особенно слизистой оболочки, кожи, волос и зрения. Кроме того, витамин А также действует как противораковое средство и антивозрастное средство.
Кале также богата витамином В. Этот зеленый листовой овощ содержит несколько витаминов группы В. В капусте 8% рибофлавина, 5,5% ниацина, 7% витамина B-6, 14% фолиевой кислоты и других. Эта группа витаминов комплекса B важна для обмена веществ в организме.
Кроме того, капуста богата и другими микроэлементами. Кангкунг содержит такие минералы, как железо (21 процент), кальций (8 процентов), калий (7 процентов), магний (18 процентов), марганец (7 процентов) и фосфор (5,5 процента).
Магний и кальций полезны для здоровья костей и зубов, а также для работы сердца. Между тем, марганец используется организмом как фактор, повышающий активность некоторых антиоксидантных ферментов.
Пищевая ценность капусты очень большая. При регулярном употреблении капуста может предотвратить остеопороз, анемию из-за дефицита железа и витамина А. Кроме того, питательная ценность капусты защищает вас от сердечных заболеваний, а также от рака простаты и рака толстой кишки.
Исходя из объяснения выше, питательность капусты очень большая, да, банды. Не многие люди знают подробно о пищевой ценности капусты, как описано выше.
Также читайте: Предотвратите похудание от рака, вот 8 преимуществ сока сельдерея!
Как выбрать и обработать кангкунг
Помимо информации о пищевой ценности капусты, вам рекомендуется знать, как выбрать капусту хорошего качества. На рынке капуста обычно продается пачками. Ищите капусту темно-зеленого цвета. Выбирайте капусту с широкими листьями, потому что она имеет более богатый вкус, чем капуста с мелкими листьями.
Избегайте покупки капусты, листья которой уже желтоватые. Также убедитесь, что купленная капуста не повреждена и не съедена насекомыми. Если вы купили, убедитесь, что вы храните капусту при низких температурах. В противном случае листья можно быстро повредить.
Чтобы почувствовать питательную ценность капусты, ее, конечно же, нужно употреблять. Чтобы подготовить капусту перед приготовлением, сначала вымойте эти овощи, а затем замочите их в соленой воде примерно на полчаса, чтобы удалить все паразитические яйца, которые могли прилипнуть к листьям.
Отварите капусту, чтобы раскрыть ее уникальный вкус и контрастную текстуру между мягкостью листьев и хрустящими стеблями. В Индонезии водяной шпинат чаще всего перерабатывается в жареную капусту. Для информации о питании: 100 граммов жареной капусты содержат 92 калории, 2 грамма углеводов, 9 граммов жира и 2 грамма белка.
Поскольку капуста - это овощ, который растет в воде, этот зеленый листовой овощ может содержать водяных червей, которые могут вызвать инфекцию. Таким образом, употребление сырой и неочищенной капусты может вызвать боль в желудке, диарею, жар и аллергические реакции.
Итак, если вы хотите почувствовать питательную ценность капусты, вы должны обрабатывать ее правильно и аккуратно. Таким образом, вы сможете получать питательные вещества из капусты.
Также читайте: Что полезнее: вареные овощи или сырые?
Итак, питательная ценность капусты очень велика. Неудивительно, что этот зеленый листовой овощ очень полезен для здоровья. Исходя из пищевой ценности капусты, этот зеленый листовой овощ может снизить уровень холестерина, ускорить лечение желтухи, лечить анемию, облегчить расстройство желудка и запоры.
Кангкунг также может помочь защитить нас от сердечных заболеваний, предотвратить рак, улучшить здоровье глаз, укрепить иммунную систему и предотвратить преждевременное старение.
Кроме того, капуста обладает противодиабетическим действием. Это означает, что зеленые листовые овощи полезны для диабетиков. Тем не менее, диабетики должны сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять капусту, чтобы она соответствовала потребностям больного.
Кроме того, питательная ценность капусты полезна для здоровья волос. Судя по всему, капуста хороша для роста волос. Этот зеленый листовой овощ предотвращает выпадение волос, улучшает их качество и текстуру, а также делает волосы блестящими. Итак, питательная ценность капусты очень высока и полезна для здоровья. С этого момента привыкайте есть капусту!
Читайте также: Эти 5 веществ могут отравиться не только овощами, но и бактериями кишечной палочки.
Источник:
Питание и вы. Пищевая ценность кангконг (водяной шпинат).
FoodDataCentral. Водяные извилины, сырые. Январь 2019.
Myfitnesspal. Английский - Стир-Фрай Кангкунг (Stir-Fry Kangkung). 2018.
StyleCraze. Лучшая польза водяного шпината для кожи, волос и здоровья. Май 2019.
