Соленые яйца стали довольно популярной едой в Индонезии. Начиная от вартега, чтобы дополнить сырые блюда. Особенно сейчас, когда заправка или соус из соленых яиц средний. хиты, начиная от курицы с солёным яйцом, пасты с солёным яйцом и других. Но есть ли польза от соленых яиц для здоровья?
Не только знать, насколько вкусен, Здоровая банда также должна выяснить питательную ценность соленых яиц, чтобы вы знали, есть ли польза от соленых яиц для здоровья? Таким образом, Здоровая банда может измерить, чтобы не потреблять чрезмерно.
Вот объяснение пользы соленых яиц для здоровья!
Читайте также: Яйца каждый день безопасны для снижения уровня холестерина!
Процесс приготовления соленых яиц
Соленые яйца обычно делают из утиных яиц. Причина в том, что желток крупнее куриных яиц. Утиные яйца, которые были очищены, будут посолены (с использованием соленой воды) в течение нескольких недель.
Помимо того, что яйца замачивают в соленой воде, иногда яйца ферментируют, заворачивая измельченные красные кирпичи, размельченные, приготовленные в виде каши и посоленные. В зависимости от желаемого уровня солености процесс консервации может занять 5-7 дней. Затем утиные яйца моют и варят на пару.
Соленые яйца очень популярны из-за их неповторимого вкуса. Кроме того, большинство людей считает, что утиные яйца вкуснее куриных. В настоящее время существует тенденция превращения соленых яиц в соусы для некоторых видов пищи, таких как курица, чипсы, макаронные изделия и другие.
Каковы преимущества соленых яиц для здоровья?
Может быть, «Здоровая банда» не знает, полезны ли соленые яйца для употребления в пищу? По питательности такие же, как у обычных яиц? Вот количество питательных веществ в соленых яйцах:
1. Макроэлементы
Утиные яйца содержат 9 граммов высококачественного белка на каждое зерно. Утиные яйца также содержат 9,6 грамма жира и 1 грамм углеводов. Эти три макроэлемента очень важны для здоровья тела и роста мышц, кожи и волос.
2. Витамины
Утиные яйца содержат ряд важных витаминов, таких как витамин A и витамин B12. Витамин А помогает поддерживать здоровье волос и помогает организму производить новые клетки.
Между тем, витамин B12 важен для здоровья нервов и красных кровяных телец. Каждое яйцо содержит 3,8 мкг витамина B12. Утиные яйца также богаты комплексом витаминов B, D и E.
3. Минералы
Утиные яйца богаты не только макроэлементами и витаминами, но и рядом важных минералов, а именно селеном и железом. Селен увеличивает иммунную систему и производство гормонов в щитовидной железе. Содержание селена в соленых яйцах достигает 25,5 мкг на яйцо.
Между тем железо играет важную роль в производстве высококачественных клеток крови. В каждом утином яйце содержится 2,7 миллиграмма железа. Итак, одно из преимуществ соленых яиц для здоровья - это улучшение иммунной системы и клеток крови.
Читайте также: Яичный желток и здоровье сердца
Не переедайте соленые яйца
Соленые яйца восхитительны и, как описано выше, также богаты питательными веществами. Однако употребление слишком большого количества соленых яиц также вредно для здоровья. Соленые яйца имеют высокое содержание холестерина, намного выше, чем в обычных куриных яйцах.
В одном соленом яйце содержится 619 миллиграммов холестерина. Это количество вдвое превышает рекомендуемую суточную норму потребления холестерина. Поэтому слишком частое употребление соленых яиц может повысить уровень холестерина и вызвать сердечные заболевания.
Итак, ограничьте потребление соленых яиц один раз в день. Будет даже безопаснее, если вы не будете каждый день есть соленые яйца. Кроме того, уже по названию мы уже знаем, что соленые яйца имеют очень соленый вкус. Метод консервирования с использованием соленой воды обеспечивает очень высокое содержание натрия в соленых яйцах. Таким образом, употребление слишком большого количества соленых яиц также может увеличить риск развития высокого кровяного давления.
Итак, употребляйте соленые яйца в безопасных пределах. Таким образом, вы почувствуете пользу соленых яиц для здоровья, но при этом избежите риска чрезмерного их употребления. (ЭМ-М-М)
Также прочтите: Омега-яйца, стоит ли польза от цены?
Источник:
Середина. Разумные перекусы: польза для здоровья соленых яиц и соленой кожицы рыбы. Февраль 2018.
Сегодня в сети. Насколько много соленого яичного желтка ?. Июль 2016 г.
