Пикантный вкус нравится почти всем, в том числе и маленьким. Однако были ли вы когда-нибудь смущены и сбиты с толку, когда вам приходилось добавлять ароматизаторы в еду вашего малыша? Причина в том, что существует немало слухов о том, что ароматизаторы, такие как глутамат натрия, не следует давать младенцам и детям ясельного возраста.
Хм, а как же его перехитрить, чтобы еще можно было дать своему малышу пикантный вкус? Что ж, у беременных подруг есть несколько альтернативных ингредиентов для замены глутамата натрия, которые, безусловно, безопаснее для вашего малыша!
Также прочтите: Действительно ли потребление глутамата натрия делает вас медленным и глупым?
Знайте безопасные пределы использования MSG
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Министерство здравоохранения Республики Индонезия, а также ряд исследований фактически показали, что использование глутамата натрия или глутамат натрия в кулинарии действительно безопасно.
Тем не менее, очень важно обращать внимание на рекомендуемые безопасные пределы использования глутамата натрия. Это, конечно, сделано для того, чтобы избежать возможных негативных последствий, таких как головные боли, чрезмерное потоотделение, одышка, боль в груди, сердцебиение и тошнота.
Рекомендуется употреблять глутамат натрия не более 2,5-3,5 граммов или пол чайной ложки в день для людей с весом около 50-70 кг. Это количество, конечно, необходимо снова отрегулировать, если малыш потребляет глутамат натрия.
Вы по-прежнему можете использовать некоторые из ингредиентов, перечисленных ниже, в качестве натуральных ароматизаторов, заменяющих глутамат натрия, что, безусловно, безопасно для вашей семьи и вашего малыша. Вау, какими натуральными ингредиентами можно заменить глутамат натрия? Вот полный список!
1. Соя
Этот ингредиент часто употребляют из-за высокого уровня белка. Кроме того, известно, что соевые бобы содержат питательные вещества, похожие на мясо. Соевые бобы усиливают вкус многих японских и китайских продуктов.
Также читайте: Польза соевых бобов для здоровья
2. Мясо, птица и рыба.
В мясе есть ферменты, которые могут расщеплять белок, повышать уровень аминокислот и придавать ему вкус умами или пикантный вкус. Кроме того, некоторые методы приготовления, такие как приготовление на гриле, тушение или приготовление на гриле, также могут улучшить вкус мяса и рыбы.
3. Помидор
Помидоры богаты глутаматом. Это содержание придает ему естественный вкус умами. Жареные помидоры также усиливают вкус многих блюд.
4. Грибы
Грибы часто используют вместо мяса. В дополнение к высокому содержанию белка, грибы также являются кулинарным ингредиентом с довольно высоким содержанием умами. Некоторые виды грибов, например, портобелло или шиитаке, обжаренные до коричневого цвета, могут усилить пикантность блюда.
5. Специи
MSG используется для улучшения пикантного вкуса продуктов. Однако различные натуральные специи, такие как чеснок, эстрагон, розмарин и перец, также могут добавлять пряный и пикантный вкус к пище. Кроме того, другие виды специй, такие как куркума и тмин, также могут быть хорошей альтернативой глутамат натрия.
6. Соль
Морская соль - альтернатива глутамату натрия. Морская соль может улучшить вкус еды и, как утверждается, имеет более мягкий вкус, чем обычная поваренная соль.
7. Натуральный деликатесный бульон.
Натуральный деликатесный бульон может быть еще одной более практичной альтернативой глутамата натрия. Натуральные деликатесные бульоны обычно готовятся из таких ингредиентов, как грибы и других натуральных ингредиентов, обладающих пикантным вкусом.
Lemonilo - это восхитительный бульон с питательными веществами, полученными из лучших натуральных ингредиентов. Этот бульон сделан без консервантов, без красителей и, конечно же, без добавления глутамата натрия.
Натуральный деликатесный бульон Lemonilo доступен во многих вариантах, включая курицу, говядину, грибы и курицу на свободном выгуле. Поскольку он сделан из натуральных ингредиентов, вам не нужно стесняться добавлять его в рацион вашей семьи, в том числе в качестве прикорма для вашего малыша от 1 года и старше.
Источник:
fitday. «10 альтернатив MSG».
Жить сильным. «Альтернативы глутамату натрия».
