Кокосовое масло первого отжима (VCO), также известное как кокосовое масло первого отжима, производится из свежих кокосов без добавления каких-либо химикатов. VCO богат антиоксидантами и триглицеридами, повышающими энергию, и имеет низкий уровень холестерина. Обычно VCO используется вместо сливочного, оливкового или растительного масла при приготовлении пищи или выпечке.
Тогда какова связь между VCO и диабетом? ХорошоТе из вас, кто страдает диабетом, очень хорошо знают, что поддержание идеальной массы тела - это главный ключ для диабетиков, особенно диабетиков 2 типа, в борьбе с болезнью. Как правило, диабет 2 типа начинается с резистентности вашего организма к инсулину. А инсулинорезистентность связана с лишним весом.
Также прочтите: Узнайте о различных преимуществах кокосового масла первого отжима!
Преимущества VCO для диабетиков
Диабет - серьезное нарушение обмена веществ, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови. Ежегодно около 3,2 миллиона человек в мире умирают от диабета. Ожидается, что к 2030 году число людей с диабетом увеличится на 150 процентов.
Люди, страдающие диабетом, часто имеют проблемы с производством ферментов, переваривающих жиры, из-за дефицита жира. Желчь, вырабатываемая в печени, является продуцентом жироэмульгирующих солей желчных кислот. Если количества недостаточно, организм испытывает трудности с перевариванием жира и часто испытывает запор или дефекацию.
Для диабетиков, помимо диеты с низким содержанием сахара, не менее важна диета с низким содержанием жиров. Исследование 2008 года показало, что люди, потреблявшие жиры со средней длиной цепи, такие как кокосовое масло, теряли больше веса, чем участники, употреблявшие оливковое масло.
Один тип масла со средней длиной молекулярной цепи - это Кокосовое масло первого отжима (ГУН). «У VCO есть не слишком длинная жирная цепочка. Это означает, что кокосовое масло содержит твердые жиры, которые труднее преобразовать в накопленный жир и легче сжечь », - заявили исследователи.
Некоторые данные показывают, что VCO может уменьшить симптомы диабета типа 2. В 2009 году было проведено исследование на животных. В результате диета, богатая жирными кислотами со средней длиной цепи, такими как кокосовое масло, может помочь предотвратить ожирение и бороться с инсулинорезистентностью - двумя факторами, которые приводят к диабету 2 типа.
Ученые также пришли к выводу, что жирные кислоты со средней длиной цепи могут уменьшать накопление жира и поддерживать действие инсулина в жировой и мышечной ткани. По сравнению с соевым маслом, которое с большей вероятностью вызывает симптомы ожирения и диабета, VCO лучше, потому что оно не изменяет связанные с липидами факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов, получающих стандартную медицинскую помощь.
Также читайте: Что лучше: кокосовое или растительное масло при диабете?
VCO может контролировать голод
Другое исследование, проведенное в 2010 году, показало, что крысы с диабетом, которые потребляли VCO, имели более низкий уровень холестерина и улучшенную толерантность к глюкозе. Поэтому неудивительно, что VCO может уменьшить гипогликемические приступы, голод и перекусы во время еды, способствуя стабилизации гликемического индекса.
Итак, если вы решили использовать кокосовое масло для приготовления или замешивания теста для печенья, используйте его в умеренных количествах. Стандартная мера кокосового масла - столовая ложка. Чтобы кокосовое масло не затвердело, храните его при комнатной температуре.
Да, у VCO есть возможность контролировать голод. Это потому, что жирные кислоты средней цепи чистого кокосового масла способствуют термогенезу и увеличивают скорость метаболизма. «Кокосовое масло может уменьшить тягу к рафинированным углеводам, которые способствуют развитию инсулинорезистентности. Кокосовое масло дает мне больше энергии, поэтому я могу долго заниматься спортом », - говорит Марк, медицинский специалист из Мексики.
Исследование, проведенное в Индии в 1998 году, показало, что, когда человек больше не использует кокосовое масло для приготовления пищи, у него повышается риск развития диабета. Между тем, исследование каприновой кислоты, одной из жирных кислот со средней длиной цепи, обнаруженных в VCO в 2011 году, показало, что кокосовое масло может функционировать как регулятор уровня сахара в крови у пациентов с диабетом.
Также читайте: что полезнее: оливковое или кокосовое масло?
Ссылка:
Линия здоровья. Можно ли есть кокосовое масло, если у вас диабет?
The Coconet. Кокосовое масло первого отжима эффективно при лечении диабета!
Индуистский. Потребление с пищей кокосового масла первого отжима улучшает липидный профиль у диабетических крыс
Свобода здоровья. Диабет? Ешьте кокосовое масло холодного отжима, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
