Пищевая ценность лапши быстрого приготовления - GESCOHAT

Лапша быстрого приготовления - это деликатес, популярный и любимый людьми во всем мире. Его низкая цена и простота приготовления делают его любимым блюдом во время чрезвычайной ситуации. Но все мы знаем, что существуют разногласия о вреде употребления лапши быстрого приготовления для здоровья. Действительно? Узнайте о пищевой ценности следующей лапши быстрого приготовления!

Лапша быстрого приготовления - это лапша, которую готовят и сушат, а затем продают в пластиковой упаковке или в мисках / чашках. Основными ингредиентами лапши быстрого приготовления являются мука, соль и пальмовое масло. Приправа сделана из соли, различных специй в зависимости от вкуса лапши и глутамата натрия (MSG).

Потребители просто заваривают ее горячей водой, и лапша готова к употреблению. Это так же просто и вкусно, как лапша быстрого приготовления, поэтому перед ней трудно устоять. Несмотря на то, что между разными марками и вкусами лапши быстрого приготовления существует множество различий, большинство из них имеют одинаковую пищевую ценность. Большинство видов лапши быстрого приготовления, как правило, низкокалорийны, содержат более высокий уровень клетчатки и белка, жиров, углеводов, натрия или соли и других микроэлементов.

Также читайте: Рис или лапша быстрого приготовления, от которых вы толстеете?

Пищевая ценность лапши быстрого приготовления

Одна порция лапши быстрого приготовления со вкусом говядины содержит следующие питательные вещества:

Калорийность: 188 ккал

Углеводы: 27 грамм

Всего жиров: 7 граммов

Насыщенные жиры: 3 грамма

Белок: 4 грамма

Клетчатка: 0,9 грамма

Натрий: 861 мг

Тиамин: 43% от РСНП

Фолиевая кислота: 12% от РСНП

Марганец: 11% от РСНП

Железо: 10% от суточной нормы.

Ниацин: 9% от РСНП

Рибофлавин: 7% от РСНП

Имейте в виду, что в одной пачке лапши две порции, поэтому, если съесть целиком, указанное количество удвоится. Лапша быстрого приготовления содержит 188 калорий на порцию, по сравнению с большинством видов макаронных изделий. Одна порция упакованной лазаньи, например, содержит 377 калорий, а одна порция консервированных спагетти. Фрикадельки содержат 257 калорий.

Поскольку лапша быстрого приготовления менее калорийна, ее употребление на самом деле не приводит к ожирению. Конечно, это зависит от того, сколько порций вы съедите. Также важно отметить, что лапша быстрого приготовления с низким содержанием клетчатки и белка, поэтому она не должна быть вариантом для похудения.

Было доказано, что белок и клетчатка увеличивают чувство насыщения и уменьшают чувство голода, что делает их полезными питательными веществами для контроля веса. Лапша быстрого приготовления, содержащая всего 4 грамма белка и 1 грамм клетчатки на порцию, будет менее сытной.

Также прочтите: Диабетики едят лапшу быстрого приготовления, это нормально?

Пищевая ценность лапши быстрого приготовления

Ниже приведены факты о питании из лапши быстрого приготовления, которые вам необходимо знать.

1. Лапша быстрого приготовления содержит необходимые микроэлементы.

Несмотря на низкое содержание клетчатки и белка, лапша быстрого приготовления содержит несколько питательных микроэлементов, включая железо, марганец, фолиевую кислоту и витамины группы В. Некоторые виды лапши быстрого приготовления также обогащены дополнительными питательными веществами.

В Индонезии большая часть лапши быстрого приготовления обогащена витаминами и минералами, включая железо. Исследования показали, что употребление обогащенного железом молока и лапши может снизить риск анемии - состояния, вызванного дефицитом железа.

Кроме того, некоторые виды лапши быстрого приготовления производятся с использованием обогащенной пшеничной муки, чтобы увеличить потребление питательных микроэлементов без изменения вкуса или текстуры конечного продукта. Исследования также показали, что употребление в пищу лапши быстрого приготовления связано с повышенным потреблением определенных микроэлементов.

В исследовании, проведенном в 2011 году, сравнивалось потребление питательных веществ 6440 потребителей лапши быстрого приготовления и потребителей лапши не быстрого приготовления. Те, кто употреблял лапшу быстрого приготовления, имели на 31% больше тиамина и на 16% больше рибофлавина, чем те, кто не ел лапшу быстрого приготовления.

2. Лапша быстрого приготовления содержит глутамат натрия.

Большинство лапши быстрого приготовления содержат глутамат натрия (MSG), пищевую добавку, улучшающую вкус обработанных пищевых продуктов. Несмотря на то, что FDA признает глутамат натрия безопасным для употребления, его потенциальные последствия для здоровья по-прежнему имеют плюсы и минусы. В Америке продукты, содержащие глутамат натрия, должны указывать его на этикетке.

Несколько исследований связали очень высокое потребление глутамата натрия с увеличением веса и даже повышением артериального давления, головными болями и тошнотой. Однако другие исследования не обнаружили связи между массой тела и глутаматом натрия, когда люди потребляют его в умеренных количествах.

Некоторые исследования также говорят, что глутамат натрия может оказывать негативное влияние на здоровье мозга. Однако другие исследования показали, что глутамат натрия в пище мало влияет на здоровье мозга, и даже большие количества глутамата натрия не могут проникнуть через гематоэнцефалический барьер.

Хотя глутамат натрия, вероятно, безопасен в умеренных количествах, некоторые люди могут иметь чувствительность к глутамат натрия, и им следует ограничить их потребление. Больные могут испытывать такие симптомы, как головные боли, мышечное напряжение, онемение и покалывание.

Также читайте: Для поколения Micin оказалось, что глутамат натрия не опасен!

3. Лапша быстрого приготовления имеет высокое содержание соли.

Одна порция лапши быстрого приготовления содержит 861 мг натрия. Если вы едите со специями, то содержание соли удвоится до 1722 мг натрия. Есть данные, позволяющие предположить, что высокое потребление натрия может иметь отрицательный эффект на некоторых людей, например, повышение артериального давления или наличие в семейном анамнезе высокого артериального давления.

В одном исследовании изучались эффекты снижения потребления соли у более чем 3153 участников. У участников с высоким артериальным давлением снижение потребления натрия на каждые 1000 мг приводило к снижению систолического артериального давления на 0,94 мм рт.

В другом исследовании наблюдали за взрослыми из группы риска высокого кровяного давления в течение 10-15 лет, чтобы изучить долгосрочные эффекты снижения потребления соли. В конце исследования было обнаружено, что снижение потребления натрия снижает риск сердечно-сосудистых событий до 30%.

Как выбрать самую полезную лапшу быстрого приготовления

Также стоит отметить, что есть несколько более полезных вариантов лапши быстрого приготовления. Например, лапша из цельного зерна или с низким содержанием натрия и жира.

Если этот тип лапши быстрого приготовления недоступен, вы можете сделать ее более полезной, добавив зеленые овощи и уменьшив количество приправ. Например, добавить горчицу или капусту. Таким образом, вы по-прежнему сможете наслаждаться восхитительным вкусом лапши быстрого приготовления, не чувствуя себя виноватым из-за нездоровой лапши.

Читайте также: Правила употребления лапши быстрого приготовления для беременных.

Ссылка:

Healthline.com. Вредна ли лапша быстрого приготовления?

Verywellfit.com. Как сделать упакованную лапшу более полезной

Недавние Посты

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found