Кориандр - это пряность, которую часто используют в качестве кухонной специи или для приготовления пищи. Оказывается, кориандр не только используется как пряность, но и полезен для здоровья, особенно для сердца и холестерина. Какая польза кориандра для сердца и холестерина?
Что такое кориандр?
Кориандр - это специя, которая выглядит как мелкие семечки и обычно используется для приготовления специй. Кориандр является хорошим источником клетчатки и содержит марганец, железо и магний. Кроме того, кориандр также богат витаминами C, K, белком, кальцием, фосфором, калием, тиамином, ниацином и каротином.
Благодаря своему содержанию кориандр часто используется для лечения определенных заболеваний, таких как боль в животе, потеря аппетита, грыжа, тошнота, диарея, корь, геморрой, зубная боль, боли в суставах, бактериальные и грибковые инфекции, увеличение выработки грудного молока и предотвратить пищевое отравление.
Польза кориандра для здоровья
Прежде чем узнать о пользе кориандра для сердца и холестерина, вам необходимо заранее узнать о различных преимуществах кориандра для здоровья. Несколько исследований показали, что включение кориандра в ежедневное меню может снизить риск определенных заболеваний.
1. Как противоопухолевый
Согласно исследованию, опубликованному в Американский журнал клинического питания , специи, включая кориандр, могут предотвратить образование гетероциклического амина (ГКА) в мясе во время приготовления. По данным Национального института рака, HCA - это химическое вещество, которое образуется, когда мясо готовится при высоких температурах. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием ГКА может увеличить риск рака.
2. Снимает боль и воспаление.
Растет количество исследований, показывающих, что кориандр может быть полезен как болеутоляющее и противовоспалительное средство. Согласно исследованиям, кориандр может значительно уменьшить воспаление и боль. Однако специалисты считают, что необходимы дальнейшие исследования на людях.
3. Полезно для здоровья кожи.
Исследование, опубликованное в Журнал лекарственного питания в 2015 году показали, что кориандр, особенно листья, могут защитить кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением B (UVB). То есть кориандр может предотвратить фотостарение кожи.
4. Контроль уровня сахара в крови
Кориандр также полезен для диабетиков. Ага, это потому, что кориандр помогает контролировать уровень сахара в крови. Кориандр работает за счет увеличения функции бета-клеток поджелудочной железы (клеток, которые выделяют инсулин и контролируют уровень сахара в крови).
В другом исследовании кориандр не только контролировал уровень сахара в крови, но также увеличивал другие факторы, связанные с метаболическим синдромом. Включение кориандра в ежедневный рацион также может снизить риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с преддиабетом, диабетом 2 типа и метаболическим синдромом.
5. Полезен для пищеварения.
Кориандр стимулирует печень производить и выделять концентрированные желчные кислоты, которые необходимы для пищеварения и абсорбции. Кориандр также обладает ветрогонным действием, снимающим метеоризм. Кроме того, кориандр также увеличивает активность трипсина, фермента поджелудочной железы, который расщепляет белки в тонком кишечнике.
Оказывается, кориандр оказывает различные преимущества для пищеварения, если включать его в ежедневное меню. Масло кориандра может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника благодаря своим антибактериальным свойствам. Кориандр также может вылечить тошноту и диарею.
6. Может облегчить симптомы артрита.
Знаете ли вы, что кориандр также может облегчить боль при артрите? Да, кориандр борется с активностью провоспалительных цитокинов в синовиальной оболочке (мембране, выстилающей внутреннюю поверхность сустава). Кориандр также можно использовать наружно для лечения боли при артрите.
7. Помогает преодолеть симптомы конъюнктивита.
Исследования показывают, что кориандр помогает при зуде в глазах. Как известно, зуд в глазах - главный симптом конъюнктивита. В ходе исследования участники, которых лечили спреем из кориандра, испытали изменения в своих симптомах.
8. Полезно для женского здоровья.
Пользы кориандра для женского здоровья пока мало. Тем не менее, несколько источников исследований утверждают, что напиток, приготовленный из смеси кориандровой воды и лепестков роз, может облегчить менструальный дискомфорт, например, менструальные спазмы.
9. Улучшает нервное здоровье.
Линалоол является основным компонентом кориандра. Исследования показывают, что линалоол может уменьшить беспокойство. Кроме того, линалоол также полезен для центральной нервной системы и обладает противосудорожными свойствами, которые могут снизить риск судорог или эпилепсии. Листья кориандра также играют важную роль в предотвращении неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
10. Снижает кровяное давление.
Кориандр полезен тем из вас, кто страдает гипертонией, поскольку доказано, что кориандр снижает кровяное давление. Кориандр оказывает мочегонное действие на организм, что очень полезно для людей, страдающих повышенным кровяным давлением. Если состояние гипертонии находится под контролем, вы снизите риск серьезных заболеваний, таких как инсульт и образование тромбов.
11. Предотвращает пищевое отравление.
Несколько исследований показали, что кориандр обладает сильными противомикробными свойствами в отношении патогенов пищевого происхождения. Это, безусловно, полезно для предотвращения пищевого отравления. Кроме того, кориандр также содержит антибактериальные соединения, которые могут бороться с бактериями. Salmonella choleraesuis .
Польза кориандра для сердца
Одним из преимуществ кориандра для сердца является то, что он может подавлять агрегацию тромбоцитов, а именно слипание тромбоцитов в крови, вызывая образование тромбов. Когда в артериях происходит агрегация тромбоцитов, это вызывает закупорку и нарушение кровотока к сердцу, что в конечном итоге вызывает сердечный приступ. Кориандр препятствует агрегации.
Как упоминалось ранее, кориандр также полезен для предотвращения риска сердечно-сосудистых осложнений. Включение кориандра в ежедневный рацион может снизить риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с преддиабетом, диабетом 2 типа и метаболическим синдромом.
Тогда каковы преимущества кориандра для холестерина?
Кориандр полезен не только для сердца, но и для холестерина. Об этом свидетельствуют исследования, результаты которых показывают, что кориандр может снизить общий холестерин и триглицериды, а также повысить уровень хорошего холестерина.
Хотя он имеет различные преимущества для сердца, холестерина и другие преимущества для здоровья, имейте в виду, что у некоторых людей кориандр может иметь побочные эффекты. У некоторых людей может быть аллергия на кориандр, и его употребление вызовет аллергические реакции, такие как зуд в глазах, во рту, горле и лихорадка.
Теперь вы знаете, каковы преимущества кориандра для сердца и холестерина? Кориандр - это кулинарный ингредиент или специя, которые часто используются или включаются в ежедневное меню. Зная об этих преимуществах, вы можете творчески подходить к новым рецептам с использованием кориандра.
Однако, если у вас аллергия на определенные продукты или даже проявляются определенные реакции после употребления продуктов, содержащих кориандр, не стесняйтесь проконсультироваться с врачом. Вы знаете, что вы можете легко найти врача рядом с вами, используя функцию «Справочник врачей» на GueSehat.com. Ознакомьтесь с функциями прямо сейчас!
Источник:
WebMD. Кориандр .
Доктор топор. 2019. Кориандр помогает контролировать уровень сахара в крови, холестерин и артериальное давление .
Безумие стиля. 2019. 7 впечатляющих преимуществ семян кориандра: укрепляют здоровье сердца, лечат диабет и многое другое .
Медицинские новости сегодня. 2018. Польза кинзы (кориандра) для здоровья .
