Несмотря на то, что арахис очень вкусный, в обществе существует отрицательный миф. Многие до сих пор думают, что эта хрустящая пища вызывает прыщи и имеет высокую калорийность. На самом деле, по мнению диетологов, несколько видов орехов настоятельно рекомендуются к употреблению, потому что они являются здоровой пищей.
Орехи содержат белок, клетчатку, полезные мононенасыщенные жиры, витамины, питательные вещества и антиоксиданты. Многие исследования показали, что орехи также могут снизить уровень холестерина.
Если вы все еще сомневаетесь, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) официально объявило в 2003 году, что несколько видов орехов, включая миндаль, фундук, пекан, фисташки и грецкие орехи, включены в категорию здоровой пищи. Это утверждение дополнительно подтверждается исследованиями, показывающими, что употребление одной унции орехов каждый день может снизить риск сердечных заболеваний.
Итак, вам пора избавиться от негативных мыслей об арахисе. Конечно, количество употребляемых орехов тоже должно быть ограничено, да. Если чрезмерно, эффект вреден для здоровья.
Читайте также: 3 основных преимущества арахиса
Грецкие орехи
Цитируется из WebMDВ грецких орехах очень много омега-3 жирных кислот. Это не принадлежит другим типам бобов. Омега-3 жирные кислоты также содержатся в жирной рыбе, такой как тунец и лосось. Сами по себе жирные кислоты омега-3 могут снижать уровень триглицеридов, которые представляют собой тип жира в кровеносных сосудах. Жирные кислоты омега-3 также могут замедлять образование зубного налета в артериях и предотвращать образование тромбов.
Существует ряд исследований, показывающих, что грецкие орехи помогают снизить уровень холестерина. В исследовании 2004 года приняли участие 58 взрослых с диабетом. Исследователи наблюдали влияние ежедневного употребления грецких орехов на диабетиков. Они обнаружили, что в среднем у людей с диабетом, которые ели грецкие орехи, уровень хорошего холестерина ЛПВП повышался на 10%, а уровень плохого холестерина ЛПНП снижался на 10%.
Результаты исследования опубликованы в журнале. Уход за диабетом. В 2004 году FDA опубликовало специальное официальное заявление о грецких орехах, что этот вид орехов может снизить риск сердечных заболеваний.
Миндаль
Многие исследования показывают, что при употреблении миндаль также приносит много пользы для здоровья. Как и другие орехи, миндаль богат белком, клетчаткой, полезными мононенасыщенными жирами, минералами и другими питательными веществами. Кроме того, этот сорт орехов также содержит витамин Е и высокие антиоксиданты.
Исследователь по имени др. Дэвид Дженкинс провел много исследований о влиянии употребления миндаля. В одном исследовании он наблюдал 27 мужчин и женщин с высоким уровнем холестерина в течение трех месяцев. По результатам исследования было обнаружено, что у людей, которые ежедневно потребляли миндаль в ограниченных количествах, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП на 9,4%. Результаты этого исследования опубликованы в журнале. Тираж.
Дженкинс также провел исследование влияния употребления миндаля на другие продукты, снижающие уровень холестерина. В исследовании, опубликованном в Американский журнал клинического питания В 2005 году Дженкинс и несколько исследователей изучили эффективность препаратов, снижающих уровень холестерина, по сравнению с продуктами, снижающими уровень холестерина, включая миндаль, фрукты и овощи. По результатам исследования было обнаружено, что потребление продуктов, снижающих уровень холестерина, так же эффективно, как и прием препаратов, снижающих уровень холестерина.
Также прочтите: Миндаль - полезный орех с множеством полезных свойств.
Не все виды орехов одинаково полезны для здоровья. FDA не включило бразильские орехи, орехи макадамия, арахис и кешью в категорию полезных для здоровья. Причина в том, что эти виды орехов имеют высокое содержание жира. Однако при ограниченном употреблении эти орехи по-прежнему имеют ряд преимуществ для здоровья.
Например, небольшое исследование, опубликованное в Журнал питания в 2003 году в исследовании участвовало 17 мужчин с высоким уровнем холестерина, которым было предписано потреблять от 1,5 до 3,5 унций орехов макадамии каждый день. Через четыре недели общий уровень холестерина упал на 3%. Между тем, их уровень ЛПНП также снизился на 7%.
Сколько орехов вам нужно?
Орехи - это очень легкая закуска на регулярной основе. Некоторые орехи перед употреблением необходимо очистить от кожуры. Однако вы можете найти очищенные версии в супермаркетах. Орехи также не нужно готовить или обрабатывать перед употреблением. В качестве рекомендации вы можете включать фасоль в салаты, каши или йогурт, которые обычно употребляются. Главное - ешьте сырые орехи, а не соль.
По мнению экспертов, оптимальное потребление орехов составляет 1-1,5 унции в день. Не ешьте орехи в избытке. Причина в том, что если употреблять слишком много, орехи могут увеличить калорийность. Лучший способ добиться этого - использовать орехи вместо нездоровой жирной пищи, такой как насыщенные жиры в мясе. Таким образом, вы сможете получить пользу от орехов, не добавляя при этом больше калорий.
Также прочтите: Могут ли диабетики есть орехи?
Что ж, с этого момента избавьтесь от негативных мыслей об арахисе. Употребляя орехи в количестве и правилах в соответствии с рекомендациями экспертов, как описано выше, вы получите максимальную пользу для здоровья. (UH / AY)
