Что такое Эдамаме - G Portuguesehat.com

Если «Здоровая банда» любит японскую кухню, вы должны быть знакомы с эдамаме. Да, эти зеленые бобы, кажется, всегда подают в японских ресторанах. Что такое эдамаме и какие ингредиенты в нем? Тогда как правильно приготовить эдамаме? Любопытный? Давай, смотри статью, банды!

Что такое Эдамаме?

Слово эдамаме впервые появилось в Японии 26 июля 1275 года. Тогда известный монах по имени Ничирен Шонин написал записку, в которой поблагодарил прихожан за служение эдамаме в монастыре. По-японски эдамамэ означает «орех на ветке дерева».

Однако что такое эдамаме? Эдамаме - это незрелые соевые бобы. В отличие от сои, которая имеет светло-коричневый или бежевый цвет, эдамаме имеет зеленый цвет.

Фермеры собирают эдамаме до того, как они созреют или затвердеют. Этот продукт в основном используется в качестве кулинарии в Восточной Азии. Однако популярность эдамаме теперь распространилась на западные страны, потому что это считается здоровой закуской или закуской.

Эдамаме продается в свежем или замороженном виде. Некоторые продаются целиком с кожурой или уже очищенной. Есть разные способы подавать эдамаме: вареный, приготовленный на пару, жареный или нагретый в микроволновой печи в течение нескольких минут. Однако есть правильный способ приготовления эдамаме, о котором GueSehat также расскажет в этой статье.

Эдамаме - хороший выбор для вегетарианцев, веганов или тех, кто хочет придерживаться здорового питания. Причина в том, что эти орехи содержат белок и мало жира.

Содержание в Эдамаме

После того, как вы узнали, что такое эдамаме, пришло время для GueSehat объяснить содержание, содержащееся в эдамаме. Оказывается, эти мелочи содержат несметное количество содержимого, банды!

Одна чашка очищенного эдамаме (155 г) содержит:

  • 188 калорий
  • 18,5 г белка
  • 13,8 г углеводов
  • 8,1 г клетчатки
  • 3,5 мг железа
  • 97,6 мг кальция
  • 262 мг фосфора
  • 676 мг калия
  • 2,1 мг цинка
  • 1,2 мкг селена
  • 9,5 мг витамина С
  • 482 мкг фолиевой кислоты
  • 87,3 мг холина
  • 23,2 мкг витамина А RAE
  • 271 мкг бета-каротина
  • 41,4 мкг витамина К
  • 2,510 мкг лютеина + зеаксантин

Мало того, содержание, содержащееся в эдамаме в небольших количествах, включает витамин E, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B6.

Для взрослых в 1 чашке этого эдамаме можно встретить:

  • В день требуется почти 10% кальция.
  • Более 10% суточной потребности витамина С.
  • Около 20% суточной потребности в железе.
  • Не менее 34% потребности в витамине К в день.
  • Не менее 120% суточной потребности в фолиевой кислоте.
  • Не менее 33% суточной потребности в белке.

В других эдамаме содержится полноценный белок. То есть, как и мясо и молочные продукты, этот орех удовлетворяет все потребности человека в незаменимых аминокислотах, которые организм не вырабатывает.

Орехи также являются источником полиненасыщенных жиров, особенно омега-3 альфа-лоноленовой кислоты. В то время как продукты, полученные из соевых бобов, содержат изофлавоны, тип антиоксиданта, который может помочь снизить риск остеопороза и рака.

Польза эдамаме для тела

GueSehat уже обсудил, что такое эдамаме, и содержание, содержащееся в эдамаме. Что ж, теперь самое время обсудить, каковы преимущества эдамаме для организма! Любопытный?

  1. Снижение риска возрастных заболеваний головного мозга

Исследования показывают, что изофлавоны, содержащиеся в сое, могут предотвратить риск снижения когнитивных функций. Несколько исследований показали, что лечение изофлавонами сои может помочь улучшить такие аспекты мышления и познания, как невербальная память и вербальные способности.

  1. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Некоторые ученые обнаружили доказательства того, что соевый белок может снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин» в крови. Исследование 2017 года также показало, что соя полезна для сердечно-сосудистой системы, поскольку содержит клетчатку, антиоксиданты и другие вещества.

  1. Предотвратить депрессию

Эдамаме содержит фолат, который является питательным веществом, необходимым организму для производства ДНК и деления клеток. Предыдущие исследования показывают, что употребление достаточного количества фолиевой кислоты может помочь предотвратить депрессию.

Вероятно, это связано с тем, что фолиевая кислота может препятствовать образованию в организме вещества, называемого гомоцистеином. Высокий уровень гомоцистеина может препятствовать попаданию крови и других питательных веществ в мозг. Это вещество также будет мешать выработке гормона серотонина. Фактически, этот гормон влияет на настроение, режим сна и аппетит человека.

  1. Повышение энергии

Недостаток железа в диете Healthy Gang влияет на то, как организм использует энергию. Это также может сделать человека предрасположенным к железодефицитной анемии. Что ж, эдамаме - это пища, богатая железом, как шпинат.

  1. Плодородие

Вы знаете, насколько важны фолиевая кислота и железо для женщин во время беременности? Что ж, для беременных нет ничего плохого в том, чтобы включать эту стручковую фасоль в свои ежедневные перекусы, потому что они могут повысить фертильность и снизить риск нарушений овуляции!

Как правильно приготовить эдамаме

Кто из «Здоровой банды» любит заказывать эдамаме в японских ресторанах? Если вы один из тех, кто любит эту еду, нет ничего плохого в том, чтобы приготовить ее самостоятельно дома! Ведь правильно приготовить эдамаме совсем несложно!

Вы можете купить эдамаме в супермаркете или онлайн-торговая площадка, неочищенные, очищенные или замороженные. Если вы покупаете замороженный эдамам, не забудьте обратить внимание на этикетку на упаковке, хорошо? Убедитесь, что в составе нет никаких добавок и только эдамаме.

Эдамаме имеет мягкую текстуру, что делает его подходящим для сочетания с множеством других видов пищи. Есть несколько способов правильно приготовить эдамаме, а именно:

  1. Нарежьте оба конца эдамаме

Если вы покупаете эдамаме с кожицей, не забудьте отрезать оба конца эдамаме перед приготовлением. Почему? Когда вы отварите эдамаме в подсоленной воде, зёрна эдамаме почувствуют вкус, сделав их пикантными.

  1. Натереть солью

Перед добавлением воды натрите эдамаме солью. Это поможет удалить тонкие волоски на коже эдамамэ. Это также предотвратит потерю цвета эдамаме во время приготовления и позволит специям легко впитаться.

  1. Варить в 4% соленой воде.

Правильный способ приготовления эдамаме - отварить его в 4% соленой воде. Соотношение 1000 мл воды и 40 г соли. Итак, 40 г соли используется перед варкой эдамаме (чтобы натереть эдамаме), а также во время варки эдамаме. После закипания не промывайте эдамаме водой, потому что вкус пропитается. После кипячения эдамаме не нужно снова посыпать солью.

Что ж, теперь Гэн Сехат уже знает, что такое эдамаме, что в нем содержится, его преимущества и как его правильно приготовить. Таким образом, похоже, что эту пищу необходимо употреблять в качестве ежедневного перекуса в дополнение к фруктам, миндалю и другой здоровой пище. Удачного перекуса! (НАС)

Ссылка

Линия здоровья: 8 удивительных преимуществ эдамаме для здоровья

Медицинские новости сегодня: какова польза для здоровья от эдамаме?

Всего одна поваренная книга: что такое эдамаме и как его готовить?

Недавние Посты

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found