Мамы, удовлетворяли ли вы свои потребности в белке во время беременности? Белок - один из важных макроэлементов, потребности которого во время беременности увеличиваются примерно на 15-50 граммов в день. Это связано с тем, что белок играет важную роль в росте плода и предотвращает различные аномалии и дефекты плода.
Есть два источника белка, а именно:
- Растительный белок содержится в тофу, темпе, соевых бобах, горохе и других продуктах.
- Животный белок содержится в красном мясе, курице, рыбе, яйцах и молоке.
Практически все виды рыб содержат большое количество белка. Но есть один особенный вид рыбы, мамы, а именно пробка. Рыбная пробка (Чанна полосатая) - пресноводная рыба, на форму которой смотреть неприятно. Имя западного человека змееголов потому что его голова похожа на змею. Но за его обычной формой скрывается необычайный потенциал. Хотите узнать фирменные блюда этой рыбы?
Читайте также: Мамы, удовлетворяйте потребность в белке во время беременности!
В различных исследованиях, опубликованных международными журналами по питанию, говорится, что змееголовая рыба содержит белок альбумин и жирные кислоты омега-3, которые в изобилии и очень необходимы беременным женщинам. Даже по сравнению с лососем питательность змееголова выше. Вот некоторые из питательных веществ в рыбе-змееголове, по которой беременным женщинам следует потреблять ее много, как сообщают различные источники:
1. Альбумин предотвращает преэклампсию.
Ряд исследователей из Богорского сельскохозяйственного института (ИПБ) во главе с доктором С. Мала Нурилмала, цитата из ipb.ac.id, обнаружили, что неочищенный масляный экстракт змееголовой рыбы очень богат альбумином. Альбумин - это важный белок. Организм человека нуждается в альбумине каждый день, особенно в процессе заживления ран. Страница babymed.com писали, что основная функция альбумина в крови - переносить жирные кислоты, гормоны щитовидной железы и стероиды.
Потребности беременных женщин в альбумине различаются, но беременные женщины, испытывающие дефицит альбумина, будут испытывать отек тканей и подвержены риску развития преэклампсии. Преэклампсия - опасное состояние на поздних сроках беременности, которое характеризуется высоким кровяным давлением, избыточным весом, избытком белка в моче и нарушениями зрения. Это состояние не только серьезно сказывается на беременных женщинах и плодах, но и может привести к смерти.
Читайте также: Ранняя диагностика преэклампсии для снижения риска смерти
2. Богат омега-3 жирными кислотами для развития мозга плода.
То же исследование показало, что змееголовая рыба также содержит очень высокий уровень длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК). Это важное питательное вещество во время беременности. Наиболее биологически активными жирными кислотами омега-3 являются: эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Было показано, что оба имеют много преимуществ, включая ускорение развития мозга плода во время беременности до 2-летнего возраста.
3. Богат антиоксидантами и антигипертензивным средством.
Рыба-змееголов также обладает потенциалом антигипертензивного действия благодаря содержанию белка. Белок змееголова также поддерживает антиоксидантную активность, поскольку содержит минералы цинк, медь и железо, присутствующие в организме.
Беременным женщинам следует избегать гипертонии, поскольку она может нести высокий риск во время родов, одним из которых является преэклампсия. Регулярно употребляя рыбу-змееголов, вы можете избежать риска гипертонии во время беременности. Согласно исследованиям, сила антигипертензивного средства в белке змееголова составляет одну десятую от антигипертензивных средств каптоприла.
Читайте также: Факты об антиоксидантах
4. Есть потенциальные преимущества содержания стриатина.
Другой исследователь IPB, на этот раз из отдела пищевых наук и технологий факультета сельскохозяйственных технологий, обнаружил еще один потенциал змееголова, а именно стриатин. Стриатин - это биоактивная белковая фракция который является не только белком змееголова, но и чистым белком змееголового, который больше ориентирован на заживление ран. Этот стриатин служит для ускорения процесса заживления ран, в том числе послеродовых. Так что беременным женщинам очень хорошо встречать день родов.
5. Другие важные питательные вещества в рыбе-змееголове
Из змееголовых рыб требовался не только белок. Сообщается с Benefitsforhealth.info, каждые 100 граммов змееголова помимо макроэлементов в виде углеводов, 69 калорий и 25,2 грамма белка, также содержат 1,7 грамма жира, 0,9 грамма железа, 62 миллиграмма кальция, 76 миллиграммов фосфора, витаминов. 150 миллиграммов, 0,05 миллиграмма витаминов группы В и 96 граммов воды.
Все эти питательные вещества делают змееголовую рыбу отличным источником пищи для тех, кто улучшает свой пищевой статус, например беременных женщин, детей, людей, которые выздоравливают, и пожилых людей. Змееголовая рыба не только питательна, она имеет очень мягкую структуру мяса, поэтому из нее можно приготовить множество вкусных рыбных блюд. (AY / OCH)
