Хлеб всегда сложный. Хлеб не только легко достать, но и приятный на вкус, потому что он имеет очень разнообразную начинку и состав. К сожалению, хлеб - это углевод, который напрямую влияет на повышение уровня сахара в крови.
Хорошая новость для диабетиков: не весь хлеб повышает уровень сахара в крови. Есть хлеб, который хоть и повышает уровень сахара в крови, но не за короткое время и не быстро. Этот вид хлеба безопасен для диабетиков на завтрак или перекус. Так какой хлеб ты имеешь в виду? Ну давай же!
Также читайте: Перекусывать корзиночкой во время китайского Нового года? Вот советы, чтобы оставаться здоровым!
Ошибки, которые часто допускаются при выборе сорта хлеба
Когда дело доходит до выбора здорового хлеба, люди обычно выбирают хлеб с надписью «с низким содержанием углеводов» или «без глютена». Этот вид хлеба полезен, но на самом деле не лучший для диабетиков. Этикетка «без глютена» не обязательно означает, что продукт не содержит калорий или углеводов. Именно тогда, когда глютен удаляется, хлеб становится плотнее, поэтому в нем больше калорий и углеводов.
Еще одна ошибка - хлеб мультизерновой, или хлеб из различных зерен. Выглядит здорово, да? Но на самом деле содержание каждого зерна в одном хлебе составляет всего около 1%. Кроме того, производственный процесс обычно длится долго, так что он повреждает клетчатку и питательные вещества. Этот сорт хлеба не следует выбирать диабетикам.
Хлеб, который был обогащен или помечен как «обогащенный», также не должен быть вариантом. Этот обогащенный хлеб обычно представляет собой очищенный хлеб, в котором удалены все слои гречневой шелухи. И все же именно здесь содержится клетчатка и лучшие питательные вещества.
Как насчет черного хлеба? Хотя часто говорят, что черный хлеб лучше белого хлеба, коричневый цвет хлеба может быть результатом окрашивания. Вот почему важно читать на этикетках продуктов, какие ингредиенты для хлеба есть.
Также читайте: Едят торт на праздник Ид, уровень сахара в крови повышается? Преодолей этот путь!
Так какой же хлеб лучше всего подходит диабетикам?
Хлеб, который по-прежнему безопасен для диабетиков, - это хлеб с высоким содержанием клетчатки, помогающей снизить уровень сахара в крови. Этому критерию соответствует хлеб из цельной пшеницы, а не обогащенный или рафинированный. Выбирайте хлеб, который на 100% сделан из цельного зерна.
Но вкус этого цельнозернового хлеба не очень хорош! Затем Diabestfriend может добавить в него безопасный искусственный подсластитель. Этот вид хлеба не только богат клетчаткой, но и быстро насыщает, что делает его подходящим для тех, кто соблюдает диету для похудения, и людей с диабетом.
Еще один полезный вариант хлеба - хлеб из закваски или закваска. Этот хлеб имеет низкий гликемический индекс по сравнению с другими видами хлеба из-за содержания молочной кислоты в процессе ферментации. Небольшое шведское исследование показало, что этот молочно-кислый хлеб может снизить уровень сахара в крови на 27% ниже, чем употребление цельнозернового и белого хлеба.
Читайте также: это продукты с низким гликемическим индексом!
Всегда есть лучшее среди хорошего. Самый рекомендуемый хлеб для диабетиков - это хлеб из пророщенных зерен или проросшие зерна. Этот хлеб полностью без муки и сделан из ферментированного цельного зерна. В процессе проращивания мука в зерне легко переваривается. В этом хлебе мало углеводов, много белка и клетчатки, что немедленно положительно влияет на уровень сахара в крови. Хлеб из проросших зерен также богат питательными микроэлементами, такими как фолиевая кислота, железо, цинк и магний. Этот вид хлеба обычно продается под названием хлеб Иезекииля.
Сохраняйте контроль порций
Чтобы контролировать уровень сахара в крови, женщинам с диабетом рекомендуется потреблять не более 30-45 граммов углеводов за раз, а мужчинам - 45-60 граммов. На перекус общее количество углеводов составляет не более 15-20 грамм. Эта цифра была выполнена с 2 ломтиками хлеба весом 15 грамм. Можно добавить белок, овощи и мелкие фрукты. Итак, количество составляет 45 грамм.
Также обратите внимание на гликемический индекс. Гликемический индекс - это то, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови. Чем меньше число, тем лучше для людей с диабетом. На самом деле, помимо порции и типа пищи, важнее гликемическая нагрузка, а именно то, как все эти продукты повлияют на наш организм.
Таким образом, советы по употреблению хлеба, который является безопасным для диабетиков, заключаются в том, чтобы добавлять в хлеб только продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, белок, например курицу, и полезные жиры, такие как орехи или авокадо. Это поможет свести к минимуму скачки уровня сахара в крови и уже обеспечит Diabestfriend полноценным питанием. (AY)
Также прочтите: Вот как подавить тягу к сладкому!
Источник:
Dlife, какой хлеб лучше всего подходит для вашего уровня сахара в крови?
