Сливочное масло используется не только для намазывания хлеба, но и в качестве основного ингредиента для приготовления и выпечки тортов. Тем не менее, масло, приготовленное из продуктов животного происхождения, таких как молоко, заставляет некоторых людей неохотно использовать его в больших количествах и искать заменители.
Да, поскольку масло состоит из животного белка, в нем больше насыщенных жиров. Содержание насыщенных жиров часто ассоциируется с триггером различных заболеваний, одним из которых является болезнь сердца. Фактически, исследование говорит, что содержание насыщенных жиров в сливочном масле может повысить уровень холестерина выше, чем в других типах молочных продуктов, таких как сливки.
Что ж, из соображений здоровья некоторые люди предпочитают сокращать потребление сливочного масла или искать продукты-заменители. Хм, а какими продуктами можно заменить масло? Ознакомьтесь с подробностями ниже!
Читайте также: 3 рецепта здорового питания за 15 минут
Типы заменителей сливочного масла
Часто масло также используется для обжаривания или приготовления пищи. Что ж, вот несколько видов масла, которое можно использовать вместо сливочного масла и, конечно же, с большей питательной ценностью:
1. Кокосовое масло.
Кокосовое масло может заменить масло при нагревании хлеба. Однако не удивляйтесь, если при использовании кокосового масла возникнет другой характерный вкус. Сырое кокосовое масло также может иметь более сильный аромат, чем кокосовое масло первого отжима.
2. Оливковое масло.
Во многих рецептах оливковое масло можно использовать вместо сливочного в соотношении 3 к 4. То есть, если рецепт требует 1 стакан сливочного масла, то вы должны заменить его стаканом оливкового масла. Сильный аромат оливкового масла делает его идеальным для рецептов, содержащих фрукты, орехи или другие пикантные продукты.
Также прочтите: 4 опасных химических вещества, часто используемых в продуктах питания
Заменитель масла для выпечки
Следующие продукты можно использовать для замены масла в выпечке в соотношении 1: 1. Однако некоторые из этих продуктов могут иметь более высокое содержание воды, чем масло, что может сделать текстуру торта более тонкой.
Поэтому, чтобы сохранить текстуру и вкус, чтобы он оставался похожим на исходный, было бы неплохо уменьшить состав используемой воды. Другой вариант - добавить в тесто для торта муку. Что ж, вот некоторые виды продуктов, которые можно использовать вместо масла для приготовления тортов, таких как кексы, пирожные или хлеб:
1. Яблочное пюре.
Яблочное пюре может снизить количество калорий и жира в выпечке. Однако имейте в виду, что яблочное пюре также может добавить сладости тесту, поэтому вам нужно уменьшить количество необходимого сахара.
2. Авокадо.
Авокадо может добавить в ваш рацион питательные вещества и полезные жиры. Используйте более темные ингредиенты теста, чтобы скрыть яркий зеленый цвет авокадо.
3. Банановое пюре.
Использование пюре из бананов может обеспечить дополнительное питание и снизить калорийность и жирность. Медленно добавляйте к смеси, пока не получите желаемую консистенцию.
4. Греческий йогурт.
Греческий йогурт или греческий йогурт могут увеличить содержание белка в пище и заменить сладкий вкус характерным острым вкусом. Йогурт также может сделать выпечку более мягкой.
5. Арахисовое масло.
Арахисовое масло придает сильный ореховый вкус и может сделать торт более плотным.
6. Гладкая тыква
Тыква - это богатый питательными веществами заменитель сливочного масла. Вместо сливочного масла используйте тыквенное пюре.
Читайте также: Список продуктов, содержащих высокий холестерин.
Что можно намазывать хлебом, кроме сливочного масла?
Да, масло должно быть верным другом хлеба. Как не стоит, съев белый хлеб или тосты, не забыть использовать сливочное масло перед тем, как положить на них основную начинку.
Однако, если вы действительно хотите сократить потребление сливочного масла, вот несколько продуктов, которыми можно заменить масло при употреблении хлеба:
1. Оливковое масло.
Смешайте немного оливкового масла с базиликом и перцем, чтобы вкус был более крепким и свежим.
2. Арахисовое масло.
Арахисовое масло и миндаль могут быть подходящим решением для использования в качестве начинки для хлеба.
3. Сыр
Попробуйте сливочный сыр или рикотту.
4. Авокадо.
Добавьте немного спелого авокадо на тост и ощутите неповторимые ощущения.
Оказывается, кроме сливочного масла есть и другие продукты, которые можно использовать. Ну что, банды, как думаете, собираетесь попробовать или нет? (СУМКА / США)
Также прочтите: Не нагревайте эти продукты в микроволновой печи!
