Тенденция употребления экологически чистых продуктов уже не новость. Из-за проблем, связанных с окружающей средой и здоровьем, некоторые представители среднего класса начали переходить на экологически чистые продукты. Об этом свидетельствует рост рынка органических продуктов в Индонезии, который продолжает увеличиваться примерно на 15-20%.
В дискуссии под названием «Потребление органических продуктов и тенденции образа жизни в Индонезии», проведенной PT Arla Indofood и Индонезийским органическим альянсом (AOI), в Джакарте, среда (21 августа), DR. Дэвид Вахьюди, исследователь из Университета Бакри, объяснил, что в настоящее время покупателями органических продуктов питания являются не только возрастная группа от 50 лет и старше, но и молодежь.
В органических продуктах питания в Индонезии преобладают рис, фрукты и овощи, курица, яйца, молоко, йогурт и продукты с плантаций (мед, кофе и ваниль). Потребители обычно узнают органические продукты по этикетке «органический» на упаковке. Как вы гарантируете, что употребляемые вами органические продукты являются действительно органическими? Какое определение для Organic?
Также прочтите: Недорого и легко достать, вот здоровая пища для сердца
Краткая история органического движения
Доктор Дэвид, который является управляющим редактором Азиатско-Тихоокеанского журнала устойчивого сельского хозяйства, продовольствия и энергии, объяснил, что история органического движения в мире на самом деле длинная. Начиная с крестьянского движения в Европе 60-х годов в результате Зеленая революция. Фермеры обеспокоены использованием пестицидов и чрезмерным использованием химических соединений на сельскохозяйственных землях.
Это раннее движение органических фермеров называется органическим поколением 1.0. Со временем это крестьянское движение породило соглашение и даже превратилось в большую организацию. Отсюда возникло определение или понимание органических и связанных с ними органических нормативов. Затем это поколение превратилось в поколение органических 2.0. Особенностью этого органического второго поколения является стремление к сертификации в качестве гарантии третьей стороны.
«Сейчас мы находимся в поколении органических продуктов 3.0, когда потребители становятся более критичными. Органические продукты больше нужны не только фермерам, но и потребителям. Из первоначального мотива ориентированный на фермеров Становится ориентированный на потребителя. Это поколение широко открывает органический рынок », - пояснил он.
Органический образ жизни также начал проникать в Индонезию. Данные показывают, что производство и потребление органических пищевых продуктов увеличивается. Не только на уровне 50-летнего поколения, но и молодежи или миллениалов.
Согласно исследованиям, потребители выбирают экологически чистые продукты потому, что они хотят вести более здоровый образ жизни. Потому что у органических продуктов есть преимущества по сравнению с неорганическими продуктами, а именно: они не содержат пестицидов и ГМО. Кроме того, причины, побуждающие потребителей переходить на экологически чистые продукты, связаны с проблемами окружающей среды и защиты животных.
Также прочтите: Чтение информации на этикетках пищевых продуктов
Отличается ли пищевая ценность органических продуктов?
По словам проф. Али Хомсан, преподаватель диетологии из Богорского сельскохозяйственного университета, проведенное исследование показывает, что на самом деле нет существенной разницы в содержании макроэлементов (жиров, белков, углеводов) между органическими и неорганическими пищевыми продуктами.
Тем не менее, исследования были проведены специально для органического молока. «Содержание органического молока отличается от обычного молока. Существуют исследования, согласно которым уровни омега-3 и омега-6 в органическом молоке выше, а именно в молоке, произведенном от коров, потребляющих зеленую траву (травяное молоко)», - пояснил профессор . Али.
Органическое молоко производится на органических фермах, где трава, которую едят коровы, не содержит пестицидов. Дания - один из пионеров органического молочного животноводства. Эрика Т. Лукин, консультант по экологически чистым продуктам питания и животноводству посольства Дании в Джакарте, делится опытом своей страны по распространению органического образа жизни.
По словам Эрики, потребовалось 30 лет, чтобы повысить осведомленность об органических продуктах до сих пор, когда органические продукты стали повседневным потреблением датчан.
Дания была одной из первых стран, принявших законы об органических продуктах. «Главное - продолжать вводить новшества. Посредством Плана действий по органическому производству мы поддерживаем исследования, предоставляем программы фермерам, которые хотят преобразовать свои фермы из обычных в органические. Цель состоит в том, чтобы удвоить органическую площадь с 2007 по 2020 год », - сказал он.
Также прочтите: правда ли, что органические продукты более здоровы и не содержат пестицидов?
Обеспечение подлинности органических продуктов
Если вы хотите перейти на употребление органических продуктов питания или пищевых продуктов, вы должны убедиться, что покупаемые вами органические продукты являются сертифицированными органическими.
Сертификация органических продуктов в Индонезии по-прежнему осуществляется частным сектором. По словам Априянто Дви Нугрохо, руководителя отдела безопасности свежих продуктов Агентства продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства, в настоящее время в Индонезии действуют как минимум 9 органов по сертификации органических продуктов.
В самом Министерстве сельского хозяйства уже есть правила по органическому сельскому хозяйству, в том числе SNI 6729-2016 о системах органического земледелия, постановление Министерства № 64 от 2013 года о системах органического земледелия и Постановление главы BPOM № 1 от 2017 года о надзоре за пищевыми продуктами, обработанными органическими продуктами.
«В настоящее время для всей органической сельскохозяйственной продукции уже используется зеленый логотип с кодом LSO. Между тем, органические переработанные пищевые продукты находятся в ведении BPOM для получения разрешений на распространение. Так что покупайте логотип с официальным логотипом», - сказал Априянто.
Доктор Фиастути Витьяксоно, специалист по клиническому питанию из FKUI, сказал, что, хотя не было доказанной пользы для здоровья от органических продуктов питания по сравнению с неорганическими продуктами, нет ничего плохого в том, чтобы есть органические продукты, не содержащие пестицидов.
«Пока что потребителями экологически чистых продуктов питания являются в основном люди, больные раком, или дети с особыми потребностями. Органические продукты питания следует употреблять в профилактических целях. Здоровое питание - это инвестиция, позволяющая избежать различных хронических заболеваний», - пояснил д-р Фиастути.
По словам DR. Дэвид, показал, что у людей, которые едят органические продукты, гораздо меньше остатков пестицидов, чем у тех, кто ест неорганические продукты. Что ж, здоровая банда, заботящаяся об окружающей среде и здоровье, нет ничего плохого в том, чтобы перейти на органические продукты.
